Phase de test terrain avec le Resto Crous de l’EFREI
MARIAM entre en phase pilote au Resto Crous de l’EFREI — objectifs, méthodologie et premiers enseignements du test terrain avec Marie Begue.
Le projet MARIAM entre dans une phase décisive : le test terrain avec le Resto Crous de l’EFREI. Après des mois de développement, il est temps de confronter notre outil à la réalité quotidienne d’un restaurant universitaire.
Pourquoi un test terrain ?
Un outil de gestion de menus ne peut pas être conçu uniquement derrière un écran. Les contraintes d’un RU sont spécifiques :
- Rythme intense : les menus changent tous les jours, parfois en dernière minute
- Équipes variées : les gestionnaires n’ont pas tous le même niveau de confort numérique
- Étudiants exigeants : l’information doit être lisible, immédiate et fiable
- Environnement contraint : réseau parfois instable, matériel partagé, écrans TV de tailles différentes
Le seul moyen de valider ces hypothèses, c’est d’aller sur le terrain.
Notre partenaire : le Resto Crous de l’EFREI
Nous travaillons avec Marie Begue, responsable du Resto Crous de l’EFREI, qui nous accompagne avec des retours réguliers et concrets. Ce partenariat nous permet de tester MARIAM dans des conditions réelles d’exploitation :
| Aspect testé | Ce qu’on observe |
|---|---|
| Publication des menus | Rapidité de saisie, fluidité du planificateur hebdomadaire |
| Affichage mobile | Lisibilité, accès via QR code, temps de chargement |
| Mode TV | Rendu sur écran de la salle, lisibilité à distance |
| Tags alimentaires | Clarté des pictogrammes et labels |
| Import de données | Compatibilité avec les fichiers Excel existants du Crous |
| Workflow quotidien | Intégration dans les habitudes de l’équipe de gestion |
Méthodologie du test
Notre approche est structurée en cycles courts :
1. Observation
On observe comment l’équipe du Crous gère actuellement ses menus : quels outils, quel rythme, quelles contraintes.
2. Déploiement progressif
Plutôt que de tout basculer d’un coup, on introduit MARIAM fonctionnalité par fonctionnalité :
- D’abord le planificateur de menus pour l’équipe de gestion
- Puis le créateur d’événements et gestion des photos de plats
- Ensuite l’affichage TV dans la salle
3. Collecte de retours
Régulièrement, on échange avec Marie Begue pour recueillir :
- Ce qui fonctionne bien
- Ce qui bloque ou manque de clarté
- Les suggestions d’amélioration
4. Itération rapide
Les retours sont intégrés dans notre roadmap et déployés au fil de l’eau. Chaque mise à jour est documentée dans le changelog.
Premiers enseignements
Même si le test est encore en cours, plusieurs enseignements se dessinent déjà :
- La simplicité prime : l’interface de gestion doit être utilisable en quelques minutes, sans formation. Chaque clic en trop est un frein.
- Le mode TV est un vrai atout : voir le menu sur écran en arrivant dans le restaurant change l’expérience pour les étudiants.
- L’import Excel rassure : pour les gestionnaires qui ont déjà des fichiers structurés, pouvoir importer plutôt que tout ressaisir est un critère clé d’adoption.
Ce que cette phase valide
Au-delà des fonctionnalités, ce test terrain valide quelque chose de plus fondamental : MARIAM répond à un vrai besoin. L’outil n’est pas une solution en cherche de problème - il s’inscrit dans le quotidien d’un Crous et apporte une amélioration tangible.
L’objectif n’est pas seulement de tester des écrans, mais de vérifier que l’outil s’intègre naturellement dans les usages quotidiens d’un restaurant universitaire.
Les retours de terrain sont intégrés au fur et à mesure. Suivez l’évolution dans notre changelog et notre roadmap.
Vous gérez un restaurant universitaire et souhaitez tester MARIAM ? Contactez-nous.